Σορμπέ….ή ελληνικά, μια δροσερή γρανίτα καρπούζι…

775

Το καλοκαίρι και ιδιαίτερα οι μέρες με την ανυπόφορη ζέστη, θέλουν δροσιστικά πράγματα αλλά «τερψιλαρύγγια»…

Γι αυτό σήμερα θα φτιάξουμε ένα υπέροχο, δροσιστικό γλύκισμα, πανεύκολο και με ελάχιστες θερμίδες…

Άντε…πάμε να το φτιάξουμε…

Θα χρειαστούμε καρπούζι, μαύρη ζάχαρη, μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και λίγο αλκοόλ, για να μη το αφήσει να γίνει πάγος.

ΚΑΡΠΟΥΖΙ

Αυτό είναι μυστικό για όλες τις  γρανίτες που φτιάχνετε, λίγο αλκοόλ, ένα δυο σφηνάκια δηλαδή, ανάλογα με την ποσότητα που έχετε και λέγοντας αλκοόλ, εννοούμε ρακή, βότκα, τζιν, διάφανα αλκοολούχα και χωρίς ιδιαίτερες γεύσεις, για να μη μας χαλάσουν την βασική μας γεύση.

Πάμε…

Καθαρίζουμε το καρπούζι από τα κουκούτσια του και το περνάμε από το μούλτι για να γίνει λιώμα… αμέσως μετά, το βάζουμε στο σκεύος που θα μπει στην κατάψυξη και ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη, για ¾ του κιλού καρπούζι που έκανα εγώ, έριξα πέντε κουταλιές της σούπας, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε τον χυμό πορτοκάλι και το σφηνάκι αλκοόλ, εγώ έβαλα ρακή, αλλά πολύ καλό είναι και το τζίν.

Αφού τα ανακατέψουμε όλα καλά, τα βάζουμε στην κατάψυξη και μετά από  περίπου τέσσερις ώρες  το βγάζετε και το ανακατεύετε καλά καλά με τον αυγοδάρτη, το ξαναβάζετε στην κατάψυξη και το αφήνετε να παγώσει.

Αυτό ήταν….

Σερβίρεται η σε ψηλό ποτήρι σωλήνα η σε κοντό κολονάτο, γιατί είπαμε… έχει αξία η γεύση, αλλά και η εμφάνιση!!!!